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烘焙熊的博客

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关于我

本名 吴建伸,水瓶座男性。 目前在食品业担任产品研发及营运经理人。食品业从业经历17年。喜欢美食、单车与到处吃吃喝喝。

上海15th FHC展出 第一天  

2011-11-16 23:14:38|  分类: 研发相关类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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早上六点不到、就打理行李与英国会宿舍里的同事,一起搭乘Tommy的车前往会场。在上班车潮中走走停停,彷佛台北早晨通勤上班的光景;不同的城市,相似的光景,我们一样正在为自己的梦想奋斗中。07:50左右抵达展场,老板与其他同事已经到了,黑衫军集结起来正在为展出前做最后的确认。

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进入会场之后,开始就各自岗位准备工作执行进度,烘焙则是对于各吧台区的出餐饮品进行风味确认,确定自己把最好的基本的菜单给落实到每个动作当中。

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在展场内四处游走,展会也是烘焙开发原料供货商的好机会,来自世界各地的特色原料呈现出琳琅满目的光景。与食材相遇是愉快的经验,接触、分析之后,给予各式各样充满可能性的应用组合。

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公司的展位自9点之后就人潮不断,好几次连吧台都挤不进去。

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一天努力下来,已经好几位同事「相约晚餐后,结伴做足疗」。大小腿形同陌路,走起路来都不顺畅了,连嗓音都开始变了。还有两天、持续坚持努力以赴!!

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