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烘焙熊的博客

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本名 吴建伸,水瓶座男性。 目前在食品业担任产品研发及营运经理人。食品业从业经历17年。喜欢美食、单车与到处吃吃喝喝。

漳州→厦门 安第仕  

2011-10-27 08:19:57|  分类: 华南采风录 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在漳州的汉庭连锁快捷酒店过了一夜,早上趁包车的司机师傅抵达之前,我们一行三人去寻找巷弄里的漳州传统小吃。就在距离酒店不远的地方有家小店,是专卖干拌面与生烫面的,一早上班来这里吃早餐的人不少。我们都点了「生烫沙茶面」。生烫沙茶面:生烫是指将鸡杂、猪杂的内脏切的细碎,现烫了之后作为汤面里配料;而沙茶则是以花生酱为底,加上高汤、酱油与辣酱的汤汁。口味很鲜,是南方人会喜欢的风味。

2011年10月27日 - 烘焙熊 - 烘焙熊的博客

  

坐上出租车,大约40分钟左右就回到厦门,包车由漳州市区到厦门火车站费用是CNY 120元。在厦门,餐饮行业非常的发达、竞争,也有许多创新的服务型态。在等待乘车的时间,我们到了厦门火车站旁、东南亚大饭店的「安第仕创意烘焙餐厅」体验领先的烘焙创作。

2011年10月27日 - 烘焙熊 - 烘焙熊的博客

  

安第仕创意烘焙餐厅

厦门市思明区厦禾路908号东南亚大酒店1

 

创意三明治,自选面包+自选配料+自选酱汁的创意组合,与赛百味SUBWAY相近的概念,但是充分结合本身具备现场制作面包的优势,提供更多元的面包选择与配料。

2011年10月27日 - 烘焙熊 - 烘焙熊的博客

  

配料台

2011年10月27日 - 烘焙熊 - 烘焙熊的博客

  

面包保温加热区

2011年10月27日 - 烘焙熊 - 烘焙熊的博客

  

美味的可颂面包

2011年10月27日 - 烘焙熊 - 烘焙熊的博客

  

安第仕创意烘焙餐厅千万不能错过的创意色拉,色香味同样迷人。

2011年10月27日 - 烘焙熊 - 烘焙熊的博客

  

同事的「西兰花意大利面」也是美味可口,同时附上了面包。

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餐后的饮料

2011年10月27日 - 烘焙熊 - 烘焙熊的博客

  

2011年10月27日 - 烘焙熊 - 烘焙熊的博客

  

安第仕创意烘焙餐厅虽然说是烘焙+吧台+西式餐饮的复合餐厅,可以视为烘焙+饮料结合的餐饮发展方向之一,他们充分突显了在烘焙上的专业与主题性;在店铺呈现上则参考当地商圈消费特性,以不同元素呈现,可能是都会丛林风或田园雅适。专业与灵敏的市场嗅觉,正是安第仕创意烘焙餐厅成功的重要因素。

 

2011年10月27日 - 烘焙熊 - 烘焙熊的博客

  

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