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烘焙熊的博客

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本名 吴建伸,水瓶座男性。 目前在食品业担任产品研发及营运经理人。食品业从业经历17年。喜欢美食、单车与到处吃吃喝喝。

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乌龙茶  

2012-03-21 19:47:33|  分类: 系统饮料学 |  标签: |举报 |字号 订阅

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乌龙茶 - 烘焙熊 - 烘焙熊的博客
 

乌龙茶-发酵10%~30%

为台闽地区代表性茶种,主要有金萱、翠玉、包种、四季、梨山、珠茶、铁观音等。其中又以金萱乌龙略带奶香味,较为大众接受。

茶型:色泽绿黄,紧结呈球状。

茶汤:金黄色。

茶香:中、熟花香。

水温:95℃。


乌龙茶 - 烘焙熊 - 烘焙熊的博客
 

汤色黄绿柔嫩、香气清新,清新茶香鲜灵持久上扬。滋味醇和柔美回甘,茶色翠绿明亮,很是诱人。

 

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