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烘焙熊的博客

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关于我

本名 吴建伸,水瓶座男性。 目前在食品业担任产品研发及营运经理人。食品业从业经历17年。喜欢美食、单车与到处吃吃喝喝。

金桔汁  

2012-03-27 20:09:18|  分类: 系统饮料学 |  标签: |举报 |字号 订阅

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金橘,又名金柑,属芸香科。《本草纲目》:「此橘生时青卢色,黄熟则如金,故有金橘、卢橘之名。」是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区,很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。单身复叶,叶翼狭;白色花单生,芳香,通常五出,每年开花3~5次。果实小,多为椭圆形,有光泽,秋末冬初开始成熟。

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风味的呈味图谱

金桔汁 - 烘焙熊 - 烘焙熊的博客

  

良好风味相性组合素材:

苹果、桃、香蕉、莓果类、奶制品、樱桃、巧克力、椰子、蜂蜜、金桔、柠檬、香茅、芒果、薄荷、木瓜、百香果、菠萝、梨、石榴、草莓、蕃茄

 

 

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