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烘焙熊的博客

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本名 吴建伸,水瓶座男性。 目前在食品业担任产品研发及营运经理人。食品业从业经历17年。喜欢美食、单车与到处吃吃喝喝。

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热饮篇 风味糖浆应用  

2012-04-17 15:09:16|  分类: 系统饮料学 |  标签: |举报 |字号 订阅

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Smooth Chocolate

热牛奶200ml

纯可可粉15g

杏仁Almond糖浆20ml

香草Vanilla糖浆10ml

焦糖Caramel糖浆10ml

以上混合搅拌均匀即可;亦可以冰牛奶加入以上材料后以蒸汽棒加温搅拌到发泡。

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薄荷巧克力

热巧克力成品200ml

薄荷Mint糖浆20ml

以上混合搅拌均匀即可。

 

Austrian Chocolate

冰牛奶200ml

纯可可粉15g

肉桂Cinnamon糖浆20ml

香草Vanilla糖浆10ml

冰牛奶加入以上材料后以蒸汽棒加温搅拌到发泡,出品时在饮料表层挤上一层发泡鲜奶油。

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靓红莓果茶

热茶底(红茶or绿茶)200ml

覆盆子Raspberry糖浆20ml

黑醋栗Blackberry糖浆20ml

 

甜杏暖手茶

热茶底(红茶or绿茶)200ml

肉桂Cinnamon糖浆20ml

杏仁Almond糖浆10ml

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蒸汽Steamer

冰牛奶200ml

榛果Hazelnut糖浆10ml

焦糖Caramel糖浆10ml

冰牛奶加入以上材料后以蒸汽棒加温搅拌到发泡即可。

 

Exotic Steamer

冰牛奶200ml

椰子Coconut糖浆20ml

香蕉Banana糖浆10ml

冰牛奶加入以上材料后以蒸汽棒加温搅拌到发泡即可。

 

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